|
Yumurtalı Kıvırcık Salata
(6 Kişilik)
Gerekli Malzemeler:
1 Kıvırcık salata, ince doğranmış
1 demet taze soğan, doğranmış
4 katı yumurta beyazı, ince doğranmış süslemek için
Sos:
4 sıcak katı yumurta sarısı
150 ml krema
1 çay kaşığı şeker 2 limonun suyu
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Sosu hazırlayın: Sıcak yumurta sarılarını biraz kaşık krema ile
birlikte çatalla karıştırarak ezin. Şekeri, limon suyunu ve
kalan kremayı ekleyin. Malzeme iyice karışıp sos pütürsüz olana
dek çatalla çırpın Tuz ve biberle tatlandırın. Doğranmış
kıvırcığı büyük bir salata kabına koyun. Taze soğanları üstüne
serpiştirin. Sosu dökün. Sosun bütün salataya yayılması için
iyice karıştırın, ince doğranmış vumurta beyazları ile süsleyip
servis yapın.
Öneri: Sosu, yumurta sanları
sıcakken yapmak daha iyidir. Daha yumuşak oldukları için kolayca
ezilirler.
|
Kahve
