Tantuni
(8 Kişilik)
Gerekli Malzemeler :
500 gr Kıyma
3 Adet Soğan
3 Adet Yeşilbiber
3 Adet Domates
1 Paket Un
1 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
2-3 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
Salatası İçin:
1 Demet Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
1 Adet Limon
Bir Miktar S
Hazırlanışı:
Tencereye kıymayı koyun. Bir miktar su ilave edin. Kıyma suyunu
çekinceye kadar pişirin. Yemeklik doğradığınız 3 adet soğanı ve
1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekleyin. Birkaç dakika kavurun. 3
adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, tencereye ilave edin.
Tenceredeki malzemeleri bir sacın üzerine ya da teflon tavaya
dökün. Birkaç dakika daha kavurun. Malzemeleri tekrar tencereye
boşaltıp, küp şeklinde doğradığınız 3 adet domatesi içine
atın.Tencerenin kapağını kapatın. Başka bir kabın içine 1 paket
unu dökün. Ortasını havuz biçiminde açın. Tuz ve ufaladığınız
bayat ekmek dilimleriyle, bir miktar suyu ekleyin. Yoğurarak
hamur yapın. Küçük bezeler koparıp, oklavayla tabak büyüklüğünde
açın. Teflon tavada veya sacda pişirin. Yufkalar pişerken,
salatayı hazırlayın. Bunun için, soğanları yarım ay şeklinde
doğrayın. Tuz, yaprakları ayrılmış maydanoz, sumak ve limon
suyuyla karıştırın. Pişirdiğiniz yufkaların içine kıymalı harcı
ve salatayı doldurun. Rulo biçiminde sarın. Soğutmadan servis
yapın.
|
Kahve
